El Libro Esencial Para Hacer Queso Artesano En Casa (Spanish Edition)

El queso es una forma conservada de leche hecha por coagulación, escurrido o prensado y salado de las proteínas y grasas de la leche. Es popular por su versatilidad, longevidad, portabilidad y valor nutricional. El queso es un alimento estable con una vida útil más larga que la leche y es un alimento asequible para cualquier presupuesto. Existen numerosos estilos, formas, sabores y texturas de queso, todos desarrollados en diferentes regiones, climas y culturas del mundo. El queso es un alimento muy popular que se puede encontrar en los estantes de cualquier supermercado, aunque el queso que se encuentra en la sección de productos lácteos suele ser un alimento altamente procesado que contiene aditivos y conservantes. Por el contrario, su queso casero puede estar libre de todos los colorantes y estabilizadores químicos utilizados para hacer que el queso sea más atractivo y estable para los estantes de las tiendas. Su queso casero tendrá mejor sabor, estará más vivo y será más versátil que cualquier queso procesado comercialmente. Si bien puede encontrar desafíos cuando prueba algo nuevo, en general, la elaboración de queso es un proceso muy gratificante y simple. Los quesos más básicos requieren solo unos pocos ingredientes y herramientas. La elaboración básica de queso es sorprendentemente tolerante, y la mayoría de los quesos fallidos siguen siendo comestibles. Así que disfruta del queso que crees y haz ajustes en el próximo intento. Hacer su propio queso no solo será más saludable y nutritivo para su familia, sino que el mundo de la elaboración del queso es tan amplio y diverso que puede encontrarse con un pasatiempo nuevo y muy adictivo.

• | Author: Filipa Molina
• | Publisher: Filipa Molina
• | Publication Date: May 05, 2022
• | Number of Pages: 528 pages
• | Language: Spanish
• | Binding: Paperback/Cooking
• | ISBN-10: 1804656461
• | ISBN-13: 9781804656464