Overview
Dieses Buch beschäftigt sich mit einem topaktuellen Thema - Ernährung und Krebsentstehung. Im Lauf der letzten 10 Jahre fand man heraus, da Nahrungsbestandteile, insbesondere pflanzlichen Ursprungs, vor Krebs- und Herzerkrankungen schützen können. Hier werden die toxikologischen Aspekte der Nahrung diskutiert, die Art und Weise, wie unsere Ernährungsgewohnheiten die Reaktion auf chemische Stoffe beeinflu t und welche Bedeutung der Ernährung in der Entstehungsgeschichte von Krankheiten zukommt. Mit Beiträgen internationaler Toxikologen, Onkologen und Ernährungswissenschaftler. (09/98)
- | Author: Costas Ioannides
- | Publisher: Wiley
- | Publication Date: Nov 02, 1998
- | Number of Pages: 400 pages
- | Binding: Hardback or Cased Book
- | ISBN-10: 0471974536
- | ISBN-13: 9780471974536
