Overview
Il libro ? rivolto a tutti quelli che intraprenderanno un corso SAB per aprire un ristorante, un bar, o quant'altro sia legato alla somministrazione di alimenti e bevande. All'interno ci sono tutte le materie trattate: igiene dei prodotti alimentari e HACCP, economia, legislazione del commercio, diritto del lavoro, comunicazione, marketing e mercato, merceologia, somministrazione e alcune note sull'utilizzo del registratore di cassa.
- | Author: Andrea Ponzinibio
- | Publisher: CreateSpace Independent Publishing Platform
- | Publication Date: Nov 08, 2016
- | Number of Pages: 154 pages
- | Language: Italian
- | Binding: Paperback
- | ISBN-10: 1539999440
- | ISBN-13: 9781539999447
