Overview
W sredniowieczu ludzie w Europie budowali pomieszczenia jako przedluzenie gorzelni, które zostaly specjalnie zaprojektowane do odwadniania zywnosci przez cieplo ognia w pomieszczeniu. Jedzenie bylo rozwieszone po pokoju, wedzone i suszone. Brak swiatla slonecznego i suche dni uniemozliwialy suszenie jedzenia na zewnatrz, a te specjalistyczne domy rozwiazaly problem ludzi zyjacych w chlodnym, wilgotnym klimacie. W polowie XIX wieku opracowano proces, dzieki któremu warzywa mozna bylo suszyc w temperaturze 105 ° F i prasowac w ciasta. Te suszone warzywa byly pozadanym zródlem pozywienia dla zeglarzy, którzy cierpieli podczas dlugich rejsów bez swiezego jedzenia. Podczas II wojny swiatowej zolnierze podczas sluzby na polu bitwy uzywali odwodnionej zywnosci jako lekkich racji zywnosciowych. Znamy je dzisiaj jako "posilki gotowe do spozycia" (MRE). Po wojnie gospodynie domowe nie spieszyly sie z wprowadzaniem tego zwartego, ale czesto bezsmakowego jedzenia do swoich codziennych czynnosci kulinarnych, a odwodnione jedzenie wypadlo z lask. Jako prepper, który jest równiez ogrodnikiem, chcialbym zabrac moje preparaty ze spizarni poza fasole, ryz, pszenice i sproszkowane jajka. Odwodnienie mojego daru w ogrodzie wypelnia luke pozostawiona przez zywnosc, której nie mozna puszkowac i zamrazarke podatna na przerwy w dostawie pradu. Czysta woda i ogien to jedyne rzeczy, które dziela moja rodzine od goracego posilku przygotowanego z suszonych skladników. Ta ksiazka jest przeznaczona nie tylko dla doswiadczonych ogrodników, sumiennych przygotowujacych i doswiadczonych konserwatorów. Jest dla kazdego, kto kocha swieza zywnosc i chce miec wplyw na jej konserwacje. Aby dostosowac sie do dzisiejszego aktywnego stylu zycia, odwadnianie musi latwo wpasowac sie w codzienna rutyne, zajmowac jak najmniej czasu i wymagac minimalnej ilosci czasu na przygotowanie. Laczac kupowanie hurtowe z partiami sesji wekowania, a takze wydajna suszarka, mozesz suszyc zywnosc do codziennego uzytku.
- | Author: Robert Jablonski, Robert Jab¿O¿Ski
- | Publisher: Robert Jablonski
- | Publication Date: Jul 11, 2024
- | Number of Pages: NA pages
- | Language: Polish
- | Binding: Paperback
- | ISBN-10: 1836239157
- | ISBN-13: 9781836239154
