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« Chaque ann?e, je fourmille d'id?es et d'envies de partager avec vous mes d?couvertes, mes espoirs, mes illusions... Le vin est un m?tier d'ouverture, d'?change, qui vous met face ? vous-m?me tous les jours, dans chaque geste, dans chaque d?cision. ? la fin, on obtient ce liquide pr?cieux, humble, naturel, qui a la capacit? de contenir nos existences. C'est cela le vin une succession d'instants qui circule dans les bouteilles, puis en nous. Une m?moire vive qui devient monument. O. J.Journaliste, historienne et sp?cialiste du monde du vin, Laure Gasparotto a rencontr? Olivier Jullien sur les terrasses du Larzac. Ce vigneron c?l?bre, qui a su refonder et r?enchanter le terroir du Languedoc, livre son histoire. Celle de sa famille, des collectivit?s agricoles, de sa terre et du c?l?brissime Mas Jullien. Pour ces deux passionn?s, le vin est un lien social, un plaisir, une richesse proche de la litt?rature. Entre correspondances, entretiens et extraits de carnets de d?gustation, Olivier Jullien nous raconte son amour de la nature, ses mill?simes pr?f?r?s et ses doutes. Comment s'impose-t-on ? dix-neuf ans au sein de cette culture ancestrale ? Comment devient-on le symbole des grands crus languedociens ? Comment, enfin, vit-on de la terre tout en la respectant ?
