Overview
Face ? un monde et ? un climat de plus en plus changeants et incertains, savoir s'adapter pour durer est devenu une n?cessit? pour les ?leveurs d'herbivores. Quelles sont les principales sources de flexibilit? leur permettant de r?agir et d'anticiper ? Comment transforment-ils leurs exploitations ? Les auteurs, d'horizons divers, - zootechniciens essentiellement mais aussi agronomes, biologistes, sociologues, gestionnaires et ?conomistes -, s'attachent ? r?pondre ? ces deux grandes questions. Ils ?tudient les exploitations d'?levage en mouvement plut?t qu'en r?gime de croisi?re, c'est-?-dire des exploitations qui int?grent dans leur fonctionnement l'occurrence d'al?as et qui doivent d?sormais ?voluer dans un environnement ?mettant des signaux de plus en plus complexes ? interpr?ter. Ainsi plaident-ils pour le renouvellement des modalit?s d'?valuation des exploitations, de nouvelles m?thodes d'analyse et la conception de conduites d'?levage innovantes. Cet ouvrage vise un large public de chercheurs, enseignants, ing?nieurs du d?veloppement et des instituts techniques, ?tudiants qui partagent un objet central: les syst?mes d'?levage dans l'exploitation agricole.
