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Résumé Les huiles essentielles sont des produits de composition complexe se localiser dans des glandes des plantes aromatiques, ces composés sont des métabolites secondaires et ils attribuent aux l'huiles essentielles plusieurs propriétés (physiques, chimique, organoleptiques et antimicrobiennes) Plusieurs méthodes ont été mises au point telles que la distillation, L'extraction aux solvants organiques L'extraction à froid ... ces méthodes bien qu'universelles possèdent des limites. Dans ce travail, les techniques d'extraction des huiles essentielles par micro ondes ont été illustrées ainsi que leurs principes de fonctionnement qui est base sur le chauffage diélectrique de la matière intracellulaire en l'occurrence les techniques classiques c'est un chauffage conventionnel Ces techniques d'extraction par micro ondes ont pour objectif et intérèt sur différents point par exemple un intérèt économique (peu couteuse, consommation moins d'énergie, rapidité d'exécution ...), un intérèt environnemental (pas de dégagement des gaz polluants...) Key words: essential oils, techniques of extraction by Microwaves of essential oils, m
- | Author: Collectif
- | Publisher: Omniscriptum
- | Publication Date: Feb 28, 2018
- | Number of Pages: 68 pages
- | Binding: Paperback or Softback
- | ISBN-10: 6131500916
- | ISBN-13: 9786131500916
