Overview
Dado o aumento do número de festivais gastronómicos na Áustria, este formato de evento parece ser muito popular atualmente. O objetivo do trabalho é, por um lado, descobrir de onde vem esse fenómeno e, por outro, como é que o conceito de um evento desse tipo é construído e quais são os fatores de sucesso por trás dele. A investigação empírica é realizada por meio de entrevistas qualitativas com especialistas, realizadas com os organizadores de festivais gastronómicos e pesquisadores de tendências nessa área. Uma análise de mercado de Viena e uma análise crítica do formato do evento completam o trabalho.
- | Author: Michaela Hauß
- | Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
- | Publication Date: Aug 13, 2025
- | Number of Pages: 144 pages
- | Binding: Paperback or Softback
- | ISBN-10: 6202397136
- | ISBN-13: 9786202397131
