Overview

Il problema dello smaltimento dei rifiuti provenienti dalle imprese di lavorazione del pesce e di produzione di funghi è emerso negli ultimi due decenni in relazione alle attività di aziende quali SP Santa Bremor LLC e SOOO Bonshe. Presso la SOOO Bonshe nel distretto di Brest vengono prodotte annualmente fino a 15.000 tonnellate di substrato di scarto e fino a 1.800 tonnellate di radici di funghi. Conservare il substrato esaurito in prossimità della zona di produzione dei funghi può causare danni enormi ai futuri raccolti. Nella joint venture Santa Bremor LLC vengono generati ogni anno circa 36,5 mila m3 di acque reflue industriali. Grazie alla depurazione effettuata con moderne apparecchiature che utilizzano flocculanti e coagulanti, l'azienda accumula ogni anno 2.000 tonnellate di fanghi di acque reflue industriali, che necessitano di ulteriore smaltimento. Se si considerano questi rifiuti non solo dal punto di vista dell'inquinamento ambientale, ma anche come materie prime sottoutilizzate, allora sembra possibile reinserirli nel ciclo delle risorse. Poiché 1 tonnellata di fanghi di acque reflue provenienti da un impianto di lavorazione del pesce, a contenuto di umidità naturale, contiene: 14,1 kg/t di azoto, 28,6 kg/t di fosforo, 23,4 kg/t di potassio, è ovvio il loro utilizzo come componente nella produzione di fertilizzanti organici alternativi.