Overview
Niniejsza książka przedstawia metodologię otrzymywania kwasu mlekowego, produktu interesującego dla różnych sektorów przemyslu, metodami biotechnologicznymi. Obejmuje ona idealne podloże hodowlane, skladające się z odpadów z przemyslu spożywczego, idealne warunki do fermentacji przez bakterie kwasu mlekowego, suplementację tego podloża, metodę hodowli oraz sposoby odzyskiwania i oczyszczania interesującego produktu.
- | Author: Carolina Lilibeth Carvalho de Pinho
- | Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
- | Publication Date: May 08, 2025
- | Number of Pages: 84 pages
- | Binding: Paperback or Softback
- | ISBN-10: 6206828298
- | ISBN-13: 9786206828297
