Overview

La sclerosi multipla (SM) è una malattia demielinizzante cronica del Sistema Nervoso Centrale (SNC), a probabile base autoimmune mediata da linfociti T attivati contro diversi antigeni del complesso mielina-oligodendrociti che, dopo essere penetrati nel SNC, inducono una cascata di fenomeni immunologici che portano alla lesione della mielina. La SM rientra tra i disturbi demielinizzanti, in cui si verifica un'infiammazione e una distruzione della mielina nel sistema nervoso centrale. Sebbene il ruolo dell'alimentazione nella SM non sia ancora chiaro, esistono basi molecolari in base alle quali i fattori dietetici e gli stili di vita possono esacerbare o migliorare i sintomi della SM controllando le vie metaboliche e infiammatorie nella cellula. Pertanto, per caratterizzare lo stato nutrizionale e la qualità di vita dei pazienti con sclerosi multipla.