Overview
Il libro fornisce un'analisi completa dei nuovi metodi alternativi di controllo della qualità nella produzione/consumo di succhi di frutta. I parametri fisiochimici e i metodi impiegati sono presentati e trattati in modo semplice per una facile comprensione. Viene inoltre analizzato il problema dell'adulterazione dei succhi di frutta e delle malattie correlate alla nutrizione. I produttori/consumatori di succhi di frutta, le agenzie governative di controllo della qualità/gli enti regolatori (alimenti/droghe) e i medici troveranno questo libro molto utile in un modo o nell'altro.
- | Author: Terkuma Iortyom
- | Publisher: Edizioni Sapienza
- | Publication Date: Jul 23, 2024
- | Number of Pages: 76 pages
- | Binding: Paperback or Softback
- | ISBN-10: 6207803965
- | ISBN-13: 9786207803965
