Overview

Полифенолы - наиболее биоактивные фитохимические вещества, широко распространенные в рационе человека и обладающие полезными для здоровья свойствами. Большой интерес вызывает эффективное антиканцерогенное действие полифенолов, опосредованное их способностью контролировать несколько важных молекулярных путей, участвующих в процессе канцерогенеза. Эпигенетические модификации и молекулярные изменения, которые связывают полифенолы с процессом канцерогенеза, представляют собой интересную область исследований. Полифенолы могут эффективно изменять экспрессию генов и, следовательно, последующие пути через модуляцию экспрессии нескольких миРНК. Сообщается, что миРНК являются основным игроком в регуляции многих фундаментальных клеточных процессов, включая развитие рака, поэтому они опосредуют противораковый эффект большинства терапевтических средств. В этой книге мы попытались выяснить потенциальную эффективность различных классов и подклассов полифеноло&#