Overview
Ci sono vari disaccordi sui grassi nella dieta. Ma più o meno tutti concordano sul fatto che l'olio d'oliva, soprattutto quello extravergine, fa bene alla salute. L'olio d'oliva è ricco di acido oleico monosaturo, che si ritiene abbia molti effetti benefici. Oltre agli acidi grassi benefici, contiene componenti minori come fitosteroli, carotenoidi, tocoferoli e fenoli idrofili. Questi composti offrono all'olio proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antibatteriche, che potrebbero essere le ragioni principali dei suoi benefici per la salute.
- | Author: Sameh Ben Khedir
- | Publisher: Edizioni Sapienza
- | Publication Date: Sep 27, 2024
- | Number of Pages: 52 pages
- | Binding: Paperback or Softback
- | ISBN-10: 6208135036
- | ISBN-13: 9786208135034
