Overview

Il caffè keniota è conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. I chicchi di caffè kenioti producono una tazza unica, con un'acidità tagliente e fruttata, combinata con un corpo pieno e una ricca fragranza. Per un lungo periodo di tempo, il caffè è stato uno dei principali produttori di esportazioni agricole del Kenya, rappresentando circa il 40% del reddito totale ottenuto dalle esportazioni agricole. La situazione è cambiata drasticamente dal 1988: attualmente il caffè rappresenta il 6% del totale delle esportazioni agricole. La coltivazione del caffè in Kenya è stata ultimamente influenzata dalla diminuzione dei prezzi contrattuali, nonostante gli elevati costi di commercializzazione e lavorazione sostenuti dai coltivatori. Questo libro illustra alcuni dei fattori che influenzano la performance dell'industria del caffè in Kenya.