Overview
O objetivo deste estudo foi avaliar o potencial antioxidante e a capacidade de eliminação de radicais livres de quatro plantas alimentares diferentes, ou seja, Cinnamomum zeylanicum, Brassica campestris, Mentha spicata e Phaseolus vulgaris. Os extractos metanólicos brutos, bem como as diferentes fracções e fracções de óleo das plantas, foram considerados para a investigação. O exame qualitativo dos constituintes fitoquímicos foi efectuado através de diferentes protocolos, tal como sugerido na literatura. Por fim, a técnica HPLC foi utilizada para descobrir os diferentes compostos orgânicos presentes nas plantas alimentares.
- | Author: Labiba Fatima
- | Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
- | Publication Date: Oct 12, 2024
- | Number of Pages: 76 pages
- | Binding: Paperback or Softback
- | ISBN-10: 6208179831
- | ISBN-13: 9786208179830
