Overview
Le Pakistan est le sixième pays producteur d'oignons au monde. L'oignon appartient à la famille des Alliacées et constitue une culture importante au Pakistan. Il possède des propriétés antibactériennes, antivirales, antiparasitaires et antifongiques, ainsi qu'une activité antihypertensive, anti-inflammatoire et antioxydante. Il est également utilisé en laboratoire pour arrêter la croissance de micro-organismes spécifiques en raison de son activité antibactérienne et antivirale. Les pertes post-récolte sont dues à une mauvaise manipulation, à la pourriture, à la germination et à la déshydratation. Dans l'étude ci-dessous, la recherche a été orientée vers l'augmentation de la durée de conservation des oignons en utilisant des radiations gamma et en évaluant la composition nutritionnelle des oignons à l'aide d'une analyse proximale avant et après l'irradiation.
- | Author: Hafiza Nazish Hameed
- | Publisher: Editions Notre Savoir
- | Publication Date: Oct 16, 2024
- | Number of Pages: 52 pages
- | Binding: Paperback or Softback
- | ISBN-10: 6208187311
- | ISBN-13: 9786208187316
