Overview
Il libro, intitolato Sviluppo di prodotti a valore aggiunto dall'amaranto, contiene argomenti quali Introduzione, Revisione della letteratura, Materiali e metodi, Risultati, Discussione, Sintesi, Conclusioni e suggerimenti per ulteriori lavori e Riferimenti, con gli obiettivi di 1. Standardizzare il prodotto sviluppato dall'amaranto, 2. Studiare le proprietà fisico-chimiche del prodotto sviluppato, 3. Studiare l'accettabilità sulla base delle proprietà organolettiche del prodotto sviluppato. Studiare le proprietà fisico-chimiche del prodotto sviluppato, 3. Studiare l'accettabilità sulla base delle proprietà organolettiche del prodotto sviluppato.
- | Author: Dharmendra Kurmi
- | Publisher: Edizioni Sapienza
- | Publication Date: Nov 03, 2024
- | Number of Pages: 52 pages
- | Binding: Paperback or Softback
- | ISBN-10: 6208267390
- | ISBN-13: 9786208267391
