Overview

O fígado é o órgão mais importante envolvido no metabolismo, digestão, desintoxicação e eliminação de compostos tóxicos. O fígado desempenha um papel central no metabolismo dos medicamentos. A espirulina pertence à família Oscillateriaceae, também conhecida como Arthrospira. A espirulina é uma importante fonte do pigmento fotossintético azul picocianina (PC). O tetracloreto de carbono (CCl4) é bem conhecido pelas suas ações tóxicas hepáticas e renais. A espirulina apresenta atividade hepatoprotetora contra substâncias tóxicas, como CCl4, paracetamol, álcool, etc., demonstrando atividade de eliminação de ROS. Os radicais livres são compostos altamente reativos com número ímpar de elétrons na sua órbita mais externa, como H2O2 e O2 singlete. As ROS (espécies reativas de oxigénio) são muito prejudiciais. As ROS são produzidas continuamente durante eventos fisiológicos normais e são removidas por mecanismos de defesa antioxidantes. A Spirulina platensis é rica em proteínas e contém cerca de 60% a 69% de proteínas, 16% a 20% de carboidratos, 5% a 7% de lipídios, 6% a 9% de minerais, etc. Possui fitopigmentos, tais como carotenóides totais, β-caroteno, xantofilas, zeaxantina, clorofilas e ficocianina.