Overview

Celem badania byla ocena względnej rentowności drobnej hodowli bydla mlecznego i określenie czynników spoleczno-ekonomicznych wplywających na nią w 6 z 9 ówczesnych prowincji Zambii. Badanie wynikalo z braku informacji opartych na badaniach w tej dziedzinie, pomimo zaangażowania ogromnej liczby projektów finansowanych przez darczyńców i rząd w promowanie drobnego mleczarstwa. Analiza marży brutto wykazala szacunkowy zysk w wysokości 57,9% na litr mleka. Analiza ekonometryczna czynników spoleczno-ekonomicznych wykazala, że wielkośc stada krów mlecznych i odleglośc pokonywana w celu dostarczenia mleka do centrów odbioru mleka mialy statystycznie istotny wplyw na rentownośc drobnego mleczarstwa, ceteris paribus. Wyniki sugerują zatem, że zambijskie male przedsiębiorstwo mleczarskie jest oplacalnym przedsięwzięciem i może odgrywac ważną rolę w ograniczaniu ubóstwa na obszarach wiejskich, tworzeniu zatrudnienia i dobrobytu, a także w zwiększaniu żywienia gospodarstw domowych i bezpieczeństwa żywnościowego.