Overview

La cellulosa è il biopolimero più abbondante sulla terra ed è il principale componente della biomassa vegetale. La sua utilità come nutriente dipende dall'idrolisi a glucosio, il suo principale elemento costitutivo. La cellulosa può essere idrolizzata dalle cellulasi, un gruppo di enzimi che, agendo insieme, idrolizzano la cellulosa in composti utili più piccoli, come i cello-oligosaccaridi, il cellobiosio e il glucosio. Le cellulasi sono prodotte tipicamente da batteri cellulolitici che si trovano liberi nell'ambiente o associati al tratto intestinale di animali erbivori come termiti, pesci e ruminanti. In questo studio, il normale microbiota del tratto intestinale della termite operaia Zootermopsis angusticollis e del gambero bianco Litopenaeus vannamei è stato campionato per verificare la presenza di batteri cellulolitici.