Overview

A doença bacteriana notável da batata e da cebola é a podridão mole e é afetada pela doença durante o armazenamento e o trânsito das culturas colhidas (Rich 1983). O efeito da doença é mais pronunciado nos países em desenvolvimento, onde não existem instalações de armazenamento adequadas. O desenvolvimento de medidas de controlo adequadas e favoráveis ao ambiente das bactérias causadoras da podridão mole pode minimizar a perda durante o armazenamento e melhorar a qualidade da batata e da cebola. No Bangladesh, os trabalhos de investigação sobre a podridão mole destas culturas são escassos e não foram desenvolvidas medidas de controlo eficazes para controlar a podridão mole. Tendo em conta os factos acima referidos, o estudo foi realizado para caraterizar e identificar os agentes patogénicos bacterianos causadores da podridão mole e para encontrar medidas de controlo eficazes. Verificou-se que as bactérias antagonistas, os botânicos e os tratamentos químicos foram eficazes no controlo da doença da batata e da cebola in vitro e em armazém e podem ser fundamentais para a conceção de estratégias de controlo da podridão mole, essenciais para garantir a segurança alimentar global. O livro deverá ser útil para estudantes, professores e investigadores no domínio da fitopatologia, produtores avançados e comerciantes de batata e cebola em todo o mundo.