Overview
È necessario risvegliare e sensibilizzare tutte le persone interessate, compresi gli studenti e i docenti, per migliorare la conoscenza della scienza della carne in relazione alla carne di capra indiana nel nostro Paese. La prevenzione delle perdite post-raccolta di carne, sia in termini di quantità che di qualità, aumenta indirettamente la produzione di carne. Ciò è possibile solo se le persone coinvolte, direttamente o indirettamente, conoscono la produzione di carne, le razze da carne, la lavorazione, la conservazione, il confezionamento e la commercializzazione sicura della carne e dei suoi prodotti fino alla tavola del consumatore. Tenendo conto di quanto sopra, sono stati compiuti sforzi molto sinceri per pubblicare questo libro.
- | Author: Rajesh V. Wagh
- | Publisher: Edizioni Sapienza
- | Publication Date: Feb 24, 2025
- | Number of Pages: 136 pages
- | Binding: Paperback or Softback
- | ISBN-10: 6208675863
- | ISBN-13: 9786208675868
