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Fundamentos da conservaÃ§Ã£o de alimentos

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Product Details

Author:: Arturo AntolÃn Velasco Velasco
Publisher:: Edicoes Nosso Conhecimento
Publication Date:: Feb 28, 2025
Number of pages:: 104 pages
Binding:: Paperback or Softback
ISBN-10:: 6208703468
ISBN-13:: 9786208703462

Overview

Atualmente, os alimentos desempenham um papel importante na sociedade moderna. É essencial que a população tenha um conhecimento geral da conservação dos alimentos, bem como dos aspectos relacionados com a sua composição, propriedades sensoriais e físico-químicas que permitam uma alimentação saudável e sã, bem como a ausência de qualquer contaminante que possa afetar a sua segurança.