Overview

L'aquaculture a été introduite en Afrique subsaharienne comme une innovation visant à améliorer l'économie et la nutrition des communautés locales. Après des années d'investissements locaux et internationaux, l'aquaculture est toujours confrontée à des problèmes fondamentaux tels que le manque de personnel, la formation insuffisante aux technologies et pratiques aquacoles, le manque d'espèces aquacoles appropriées et les maladies. Cet ouvrage décrit la méthodologie d'isolement et de caractérisation des protéines immunitaires (lectines et immunoglobuline mu (IgM)) provenant du poisson-chat africain, Clarias gariepinus et Pangasius hypophthalmus, qui sert de base au développement d'outils de surveillance de la santé des poissons. Plusieurs étapes d'isolement par chromatographie d'affinité sont nécessaires pour isoler la protéine amyloïde sérique, la protéine C-réactive, les protéines de liaison au mannose et au galactose. Les fractions purifiées migrent sous forme de plusieurs bandes dans un gel SDS-PAGE Tris-tricine en présence de bêta-mercaptoéthanol. D'autre part, les IgM isolées à partir de P. hypophthalmus semblent utiliser un seul site de reconnaissance pour se lier au fucose et au GlcNAc. L'implication de ces résultats ne peut être ignorée lorsqu'on envisage d'utiliser ces lectines liant les sucres et les IgM comme outils de surveillance de la santé des poissons.