Overview

Papaja (Carica papaya L.) jest mniej jędrnym owocem o wysokiej wartości odżywczej, podatnym na wiele chorób, zwlaszcza antraknozę, powodującą większe straty po zbiorach. Niniejsze badanie przeprowadzono w celu zbadania wplywu stosowania krzemu po zbiorach na rozwój antraknozy, parametry fizykochemiczne i okres przydatności do spożycia owoców papai. Straty po zbiorach papai na Sri Lance wynoszą okolo 45% (Sarananda et al., 2004). Uszkodzenia mechaniczne i choroby po zbiorach są glównymi przyczynami strat po zbiorach owoców papai. Zastosowanie po zbiorach zanurzenia w roztworze krzemu o stężeniu 5000 mg/l i 7500 mg/l znacznie zmniejszylo (o 50-60%) rozwój antraknozy papai i wydlużylo okres przydatności owoców do spożycia o 4-5 dni.