Overview

Les probiotiques sont généralement des bactéries et autres micro-organismes qui ont des effets bénéfiques sur la santé humaine et animale. Les probiotiques sont des compléments alimentaires microbiens vivants qui ont un effet bénéfique sur l'animal ou l'être humain hôte en améliorant l'équilibre microbien intestinal. Dans le contexte humain, cela inclut également les produits alimentaires fermentés, tels que le yaourt, le caillé, les bactéries lyophilisées, etc. À l'origine, le terme était utilisé pour désigner les micro-organismes favorisant la croissance d'autres micro-organismes, mais il a maintenant été étendu pour désigner les micro-organismes viables qui favorisent ou soutiennent un équilibre bénéfique de la population microbienne autochtone du tractus gastro-intestinal. Ces organismes ne doivent pas nécessairement être des habitants permanents du tractus gastro-intestinal, mais ils doivent avoir un effet bénéfique sur l'état général et la santé des hommes et des animaux.