Overview
Lo scopo di questa ricerca era aumentare la durata di conservazione dei manghi utilizzando una fonte di radiazioni gamma Co 60 che conservasse la composizione nutrizionale dei manghi. La varietà di mango Sindhri è stata raccolta dal mercato all'ingrosso di Lahore per verificare l'effetto delle radiazioni gamma sui manghi. I manghi sono stati irradiati presso il PARAS di Lahore. Le dosi utilizzate per le radiazioni gamma sono state 0,5 kGy, 1 kGy e 1,5 kGy per verificare il contenuto di umidità, grassi, carboidrati, proteine, ceneri e fibre dei manghi. I risultati hanno mostrato un effetto positivo sul tasso di esportazione dei manghi del Pakistan e una perdita minima di valori nutrizionali. Si conclude che la dose ottimale per i manghi è 0,5 kGy.
- | Author: Shagufta Naz
- | Publisher: Edizioni Sapienza
- | Publication Date: Dec 03, 2025
- | Number of Pages: 52 pages
- | Binding: Paperback or Softback
- | ISBN-10: 6209325246
- | ISBN-13: 9786209325243
