Overview
Muitos constituintes dos óleos essenciais são voláteis, pouco solúveis em água e quimicamente instáveis. Sistemas transportadores, incluindo ciclodextrinas, micelas, lipossomas, nanopartículas e micropartículas e sistemas supramoleculares, surgiram para permitir o seu amplo uso em alimentos e produtos farmacêuticos. O livro fornece uma visão geral dos sistemas de entrega aplicados ao óleo essencial de cravo-da-índia, escolhido como modelo. Destaca as suas técnicas de preparação, bem como as suas características físico-químicas e biológicas.
- | Author: Helene Greige-Gerges
- | Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
- | Publication Date: Dec 04, 2025
- | Number of Pages: 156 pages
- | Binding: Paperback or Softback
- | ISBN-10: 6209343317
- | ISBN-13: 9786209343315
