Overview
Apesar de muitos artigos e livros serem publicados todos os anos, os produtos naturais da flora argelina ainda não foram muito explorados. Este livro quer ajudar o leitor a conhecer todos os lados dos óleos essenciais e outros extratos de plantas, com uma visão histórica, fontes, análises químicas e processamento. A parte experimental foca na família Lamiaceae, estudando a composição química dos óleos essenciais e extratos brutos de dois gêneros representativos: Lavandula e Rosmarinus. O último capítulo mostra o potencial biológico dos produtos estudados para substituir substâncias químicas tóxicas usadas como conservantes alimentares.
- | Author: Fouad Menaceur
- | Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
- | Publication Date: Jan 12, 2026
- | Number of Pages: 56 pages
- | Binding: Paperback or Softback
- | ISBN-10: 6209418643
- | ISBN-13: 9786209418648
