Overview
"Sistema de Segurança Alimentar" SSA ou HACCP para Restaurantes e outros Serviços de Buffet' ensinará a você uma abordagem passo a passo para implementar o sistema HACCP, suas etapas preliminares e princípios em seu negócio de buffet de qualquer tamanho. Você aprenderá como estabelecer este sistema junto com seus procedimentos e documentos para garantir a segurança de itens alimentares e pratos sendo preparados e servidos em seu estabelecimento de buffet.
- | Author: V. Campelo
- | Publisher: Independently Published
- | Publication Date: Aug 02, 2024
- | Number of Pages: 244 pages
- | Binding: Paperback or Softback
- | ISBN-13: 9798334796638
