Il Lato (O)Scuro Dello Zucchero (Italian Edition)

In questo primo libro parliamo come prevenire il diabete di tipo 2 seguendo le antiche ricette toscane di alimentazione equilibrata, nutrizione sana e prevenzione. Una dieta troppo ricca di zuccheri semplici è svantaggiosa per la salute, crea alti picchi glicemici nel sangue e repentine ricadute, con varie problematiche organiche, dalle meno pericolose alle più pericolose. Questo libro non è solo un libro di ricette ma un viaggio nel gusto, nei sapori, nella storia e nel territorio dell'enogastronomia italiana, con il semplice avvallo della conoscenza biochimica alimentare. Questo primo libro scritto a quattro mani parla della patologia oggi più diffusa al mondo causata dai carboidrati raffinati, zucchero e affini, che porta al diabete tipo 2. Il libro analizza le ricette e insegna come usare i nutrienti essenziali per la prevenzione del diabete di tipo 2 e forse anche alla cura.

• | Author: Francesco Ragghianti, Francesca Ciuffi
• | Publisher: Lulu.Com
• | Publication Date: Sep 25, 2018
• | Number of Pages: 212 pages
• | Language: Italian
• | Binding: Paperback
• | ISBN-10: 0244419256
• | ISBN-13: 9780244419257