Niezbedna Ksiazka Kuchenna Warzywna (Polish Edition)

Przygotowanie wiekszej ilosci warzyw i gotowanie w domu to prosta strategia, która moze znacznie poprawic Twoje zdrowie. Co wiecej, badania wykazaly, ze przygotowywanie posilków w domu wiaze sie z mniejsza konsumpcja fast foodów i mniejszymi wydatkami na jedzenie. Jednym z pierwszych kroków w kierunku czestszego gotowania w domu jest nauczenie sie róznych sposobów gotowania swiezych warzyw. Umiejetnosci te pozwola Ci uczynic warzywa glównym elementem Twoich posilków, co z kolei zapewni Ci mnóstwo korzystnych skladników odzywczych i doprowadzi do poprawy zdrowia. Podstawowe metody gotowania warzyw A. OKAZALY Siekanie jest tak proste, jak to tylko mozliwe i jest czyms, co doswiadczeni kucharze domowi moga uznac za cos oczywistego. Ale nie kazdy uczy sie w dziecinstwie krojenia, krojenia w kostke i warzyw typu julienne. Dlatego siekanie jest pierwsza i najwazniejsza umiejetnoscia, która nalezy opanowac, jesli chcesz stac sie lepszym kucharzem i jesc wiecej warzyw. B. PAROWANIE Gotowanie na parze to stara technika przygotowywania warzyw. Czasem sie o tym zapomina, ale naprawde spelnia swoje zadanie! Ponadto badania pokazuja, ze gotowanie na parze niektórych warzyw moze zachowac ich skladniki odzywcze w wiekszym stopniu niz inne metody gotowania. Parowanie warzyw oznacza wystawienie ich na dzialanie goracej wody, aby zmiekczyc zywnosc i uczynic ja delikatniejsza. C. WRZENIE Gotowanie warzyw to jeden z najprostszych sposobów ich przygotowania. Gotowanie moze spowodowac przedostanie sie niektórych skladników odzywczych z warzyw do wody, ale nie dotyczy to kazdego rodzaju warzyw. Czasami gotowanie jest najskuteczniejszym sposobem ugotowania ziemniaków i innych twardych warzyw korzeniowych, nawet jesli stracone zostana niektóre skladniki odzywcze. A jesli jesz róznorodne, zarówno gotowane, jak i surowe warzywa, nie musisz sie martwic o zachowanie optymalnych wartosci odzywczych kazdego pojedynczego posilku. D. SAUTOWANIE Smazenie warzyw oznacza gotowanie ich na jakims tluszczu na duzym ogniu. Najpopularniejszymi tluszczami uzywanymi do smazenia sa oliwa z oliwek z pierwszego tloczenia, olej z awokado, maslo, a nawet olej kokosowy. Do smazonego miesa mozna równiez dodac posiekany czosnek, ziola i przyprawy i/lub sól i pieprz.

• | Author: Tomasz Czerwi¿ski, Tomasz Czerwinski
• | Publisher: Tomasz CzerwińSki
• | Publication Date: Sep 18, 2023
• | Number of Pages: 248 pages
• | Language: Polish
• | Binding: Paperback
• | ISBN-10: 1835643124
• | ISBN-13: 9781835643129