Overview
Sous Vide ซึ่งแปลว่าภายใต้สุญญากาศในภาษาฝรั่งเศส คือกระบวนการบรรจุอาหารแบบสุญญากาศ โดยปกติจะอยู่ในถุง และปรุงอาหารในน้ำที่อุณหภูมิที่แม่นยำอาจฟังดูหรูหรา แต่นอกเหนือจากอาหารจานหรูแล้ว วิธีการทำอาหารก็ไม่มีอะไรซับซ้อน กระบวนการนี้ง่ายมาก และมีขั้นตอนการทำอาหารเพียงสามขั้นตอนเท่านั้น 1. เชื่อมต่อเครื่อง Sous Vide เข้ากับหม้อต้มน้ำและตั้งอุณหภูมิในการปรุงอาหารที่แน่นอน2.ใส่อาหารในถุงที่ปิดสนิท ไล่อากาศส่วนเกินออกแล้วปิดปากถุง3.จุ่มถุงลงในน้ำอุ่นและปรุงอาหารตามเวลาที่กำหนดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดหากคุณต้องการเพิ่มความกรอบนอกของอาหาร คุณสามารถปรุงอาหารให้เสร็จโดยการนำไปย่างหรือย่าง
- | Author: พ ทองด
- | Publisher: Not Avail
- | Publication Date: Dec 09, 2022
- | Number of Pages: 312 pages
- | Binding: Paperback or Softback
- | ISBN-10: 1837526648
- | ISBN-13: 9781837526642
