Alacsony Nátriumú Receptek 2022 (Hungarian Edition)

A nátrium fontos ásványi anyag, amely számos alapveto funkciót lát el a szervezetben. Természetesen megtalálható olyan élelmiszerekben, mint a tojás és a zöldségek, és az asztali só (nátrium-klorid) fo összetevoje is. Noha létfontosságú az egészség szempontjából, az étkezési nátrium mennyisége bizonyos körülmények között néha korlátozott. Például az alacsony nátriumtartalmú étrendet általában bizonyos egészségügyi állapotokban, például szívelégtelenségben, magas vérnyomásban és vesebetegségben szenvedoknek írják fel. Mivel ez az ásványi anyag létfontosságú az élethez, a veséi szigorúan szabályozzák annak szintjét a testnedvek koncentrációja alapján. A legtöbb elfogyasztott élelmiszerben nátrium található, bár a teljes értéku élelmiszerek, például a zöldségek, gyümölcsök és baromfihús sokkal kisebb mennyiséget tartalmaznak. A növényi alapú élelmiszerek, például a friss termékek általában kevesebb nátriumot tartalmaznak, mint az állati eredetu élelmiszerek, például a hús- és tejtermékek. A nátrium leginkább a feldolgozott és csomagolt élelmiszerekben, például chipsekben, fagyasztott vacsorákban és gyorsételekben van koncentrálva, ahol a feldolgozás során sót adnak hozzá az íz fokozása érdekében. Az alacsony nátriumtartalmú étrend általános szabálya, hogy a nátriumbevitelt általában napi 2 gramm alatt tartják. Irányelvek és tippek: Sóhelyettesítoként használjon citromlevet. Fozzük inkább friss fuszernövényekkel, mint sóval. Használjon citrusleveket és olívaolajat fényes, ízletes salátaöntetként. Sózzon sózatlan dióféléket, fuszernövények keverékével megszórva. Készítsen házi levest fokhagymával és gyömbérrel ízesítve. Használjon több friss terméket az étkezésekhez és a harapnivalókhoz.

• | Author: Hilda Budai
• | Publisher: Hilda Budai
• | Publication Date: Oct 10, 2022
• | Number of Pages: 214 pages
• | Language: Hungarian
• | Binding: Paperback
• | ISBN-10: 1837629366
• | ISBN-13: 9781837629367