De La Cervoise À La Bière: Etudes Et Analyses Des Methodes Historique De Fabrication De Boissons Alcoolisees À Base De Cereales Fermentees (French Edition)

Quand un brasseur décide d'en savoir plus sur son métier à travers l'archéologie expérimentale. Cet ouvrage permet d'ouvrir la parenthèse sur ce que pouvait être une "bière" durant le Moyen-Âge. En vous plongeant dans les résultats de nos réflexions et expérimentations archéologiques, vous pourrez constater que le savoir-faire ancien concernant la fabrication de boissons alcoolisées à base de céréales fermentées était déjà ... bien maitrisé !

• | Author: Romuald Arnould, Chloé Steinier
• | Publisher: Books On Demand
• | Publication Date: May 18, 2023
• | Number of Pages: 138 pages
• | Language: French
• | Binding: Paperback
• | ISBN-10: 2322479616
• | ISBN-13: 9782322479610