Vocabulario cubano de crisis y cocina

Conseguir alimentos es uno de los ejercicios que más tiempo, energía y recursos consume en la Cuba actual. Por ello la jerga gastronómica en el habla popular cubana aumenta continuamente, buscando formas de nombrar una ocupación común a todos los cubanos. Alimentada por migraciones, crisis e interacciones con otros contextos como el soviético, la memoria alimentaria ha estado unida al devenir económico y político de la nación. Con la compilación y estudio de cubanismos y otros vocablos relacionados con el imaginario alimentario, este diccionario contribuye a la preservación de la memoria y el patrimonio cultural nacional.

• | Author: Claudia González Marrero
• | Publisher: Rialta Ediciones
• | Publication Date: Oct 09, 2024
• | Number of Pages: 240 pages
• | Binding: Paperback or Softback
• | ISBN-10: 6076996447
• | ISBN-13: 9786076996447