Overview
La production et la commercialisation imminente du saumon génétiquement modifié nous amène à porter une attention particulière sur la valeur de l'étiquetage dans le choix des consommateurs. Ce livre est le résultat d'un sondage effectué à l'université du Québec à Rimouski, dont le but est d'estimer le consentement à payer par les étudiants pour avoir plus d'informations sur l'étiquetage du saumon. La méthode d'évaluation contingente a permis de mesurer l'impact des informations afin d'avoir un modèle d'étiquette choisie par la majorité des participants.
- | Author: Tchuisseu Ngongang-L
- | Publisher: Omniscriptum
- | Publication Date: Feb 28, 2018
- | Number of Pages: 88 pages
- | Binding: Paperback or Softback
- | ISBN-10: 6131557837
- | ISBN-13: 9786131557835
