Production de sérine protéase à partir de sporotrichum thermophile

Dans la présente étude, Sporotrichum thermophile ATCC 42464 a été utilisé pour la production de sérine protéase en utilisant la fermentation sur substrat solide (FSS). Le son de blé (12,5 g) a été utilisé comme source de carbone. Les conditions de culture telles que la teneur en eau (MSS-12,5 ml), le pH (5) et le temps d'incubation (48 h) ont été optimisées. L'activité enzymatique a diminué en présence d'inhibiteurs (urée, SDS) et de chélateurs (EDTA), tandis que la présence d'ions métalliques, en particulier Mg2+, a entraîné une augmentation de l'activité de la sérine protéase. L'activité enzymatique maximale de 18,84 U/g a été observée dans les conditions optimisées.

• | Author: Sikander Ali
• | Publisher: Editions Notre Savoir
• | Publication Date: Feb 10, 2025
• | Number of Pages: 00060 pages
• | Binding: Paperback or Softback
• | ISBN-10: 620328615X
• | ISBN-13: 9786203286151