Desenvolvimento e avaliação da qualidade de Khichdi fortificado com painço

Este livro inclui tópicos como Introdução, Revisão da literatura, Material e métodos, Resultados, Discussão, Resumo, conclusão e sugestão para trabalhos futuros e Referência, com os objectivos de 1. formular e desenvolver Khichdi para pacientes diabéticos, Padronização do processo - proporção de mistura através de avaliação sensorial, 3. avaliar as caraterísticas sensoriais, físicas, funcionais e nutricionais do Khichdi desenvolvido, 4. estudar a vida útil do Khichdi desenvolvido em diferentes materiais de embalagem.

• | Author: Hemant Rahangdale
• | Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• | Publication Date: Jan 06, 2025
• | Number of Pages: 00064 pages
• | Binding: Paperback or Softback
• | ISBN-10: 6208524903
• | ISBN-13: 9786208524906