Wplyw fermentacji na zawartośc WWA w ekstraktach z Artemisia annua

W niniejszym badaniu oceniono zawartośc wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych (WWA) w sfermentowanych ekstraktach z liści Artemisia annua, rośliny leczniczej znanej ze swoich wlaściwości przeciwmalarycznych i korzystnego wplywu na skórę. Ze względu na rosnące zastosowanie tej rośliny w tradycyjnej medycynie Nigerii, zbadaliśmy, w jaki sposób fermentacja, która wzmacnia związki bioaktywne, wplywa na poziomy WWA, znane z ryzyka rakotwórczego i mutagennego. Liście poddano fermentacji przy użyciu Saccharomyces cerevisiae i przeanalizowano za pomocą chromatografii gazowej ze spektrometrią mas (GC-MS), identyfikując 24 związki WWA, w tym naftalen i antracen. Wyniki wykazaly, że fermentacja może zmieniac profile WWA, przy czym niektóre związki wykazują zwiększone stężenia, które mogą stanowic zagrożenie dla zdrowia w przypadku nadmiernego spożycia. Podczas gdy fermentacja może poprawic wlaściwości terapeutyczne, budzi również obawy dotyczące bezpieczeństwa związane z zanieczyszczeniem WWA w roślinach leczniczych, podkreślając potrzebę starannej regulacji w praktykach medycyny tradycyjnej.

• | Author: Patrick Dooyum
• | Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• | Publication Date: Jan 08, 2025
• | Number of Pages: 00056 pages
• | Binding: Paperback or Softback
• | ISBN-10: 6208532345
• | ISBN-13: 9786208532345