Lotne skladniki w mleku matki

Niemowlęctwo to etap życia jednostki, w którym wyznacza ona kamień milowy w eksperymentowaniu z różnymi smakami w diecie. Pierwszym doświadczeniem niemowlęcia jest mleko. W zależności od tego, czy niemowlę jest karmione mlekiem matki, mlekiem modyfikowanym czy mlekiem krowim, wplywa to na jego wybory żywieniowe i smakowe w okresie odstawiania od piersi i w późniejszym życiu. Istnieją dowody na to, że mleko matki w zależności od diety zmienia się za każdym razem pod względem skladu, a tym samym zmienia również swoje wlaściwości sensoryczne. Nie dzieje się tak w przypadku mleka modyfikowanego i mleka krowiego. Dlatego w tym projekcie analizowane są lotne skladniki mleka kobiecego wplywające na jego smak i aromat. Ponadto zaobserwowano, że dieta matki karmiącej i fizjologia piersi stanowily glówne różnice między poszczególnymi próbkami mleka matki. Wyniki badania pokazują, że mleko matki może odgrywac rolę w przyszlym postrzeganiu smaku i aromatu przez niemowlę.

• | Author: Umang Jain
• | Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• | Publication Date: Jan 23, 2025
• | Number of Pages: 00076 pages
• | Binding: Paperback or Softback
• | ISBN-10: 6208579643
• | ISBN-13: 9786208579647