Overview

Obecnie kladzie się duży nacisk na niedostatecznie wykorzystywane przyprawy, a Monodra tenuifolia jest jedną z nich. Chociaż Monodra tenuifolia nie jest konwencjonalną przyprawą, pojawily się apele o zbadanie jej potencjalu odżywczego. Istnieją również szkieletowe doniesienia na temat potencjalu neutraceutycznego przyprawy. Niniejsza książka jest próbą wniesienia wkladu w odżywcze i biochemiczne aspekty badań nad Monodora tenuifolia, a także dalszego wkladu w trwające badania nad farmakologicznym potencjalem przyprawy, gdzie ma to związek z radzeniem sobie ze stresem poprzez badanie zglaszanych potencjalów przeciwutleniających. W niniejszej książce przedstawiono skladniki odżywcze nasion Monodora tenuifolia oraz badania toksyczności przeprowadzone na bogatej we flawonoidy frakcji wodno-alkoholowego ekstraktu z nasion u szczurów, którym podawano różne stężenia ekstraktu przy użyciu standardowych procedur. Przedstawiono również badany wplyw frakcji bogatej we flawonoidy na parametry behawioralne i uszkodzenia oksydacyjne u szczurów zestresowanych testem wymuszonego plywania.