Overview

Rozwój rolno-przemyslowy niektórych regionów kraju może byc ograniczony przez różne czynniki, począwszy od kwestii strukturalnych i formalizacji zakladów, a skończywszy na braku doradztwa technicznego lub dostępu do dowodów naukowych w celu wsparcia kontroli jakości i ekspansji malych galęzi przemyslu. Celem niniejszego badania bylo opisanie dzialań prowadzonych w trzech branżach rolniczych wytwarzających produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym monitorowanie wszystkich linii przetwórczych i tworzenie dokumentów, podkreślając znaczenie odpowiedzialności technicznej w branżach rolniczych w celu utrzymania SIM i przestrzegania równoważności SISBI/POA lub SUSAF-RS. Dokumenty opracowane w ramach tych badań zapewniają wsparcie techniczne dla inspektorów SIM, specjalistów ds. żywności, kierowników technicznych, a także mikroprzedsiębiorców z branży rolno-przemyslowej, którzy chcą zwiększyc wartośc swoich produktów poprzez agroprzemysl.