Overview
La perdita post-raccolta dei melograni è stata per anni un grosso problema a causa degli attacchi microbici. Questo libro parla dell'uso di un approccio non chimico, cioè le radiazioni gamma, per ridurre al minimo la carica microbica. Il melograno è conosciuto come il "FRUTTO DEL CIELO" ed è uno dei frutti più belli e amati. Ha un'alta attività antiossidante e aiuta a curare molte malattie. Quindi, è importante evitare che si rovini e le radiazioni gamma sono il modo più efficace per ridurre l'attacco dei microbi. Questo libro aiuta a capire come le radiazioni gamma possono migliorare la durata di conservazione dei melograni durante la conservazione in celle frigorifere. Inoltre, spiega come isolare i microbi su agar nutriente, agar MacConkey e agar destrosio-patata.
- | Author: Mehak Khalid
- | Publisher: Edizioni Sapienza
- | Publication Date: Dec 12, 2025
- | Number of Pages: 72 pages
- | Binding: Paperback or Softback
- | ISBN-10: 6209331882
- | ISBN-13: 9786209331886
