Storia della cucina: La nascita della ristorazione

La nascita della ristorazione comprende la cottura dei cibi dall'età preistorica agli inizi del 900 andando a scoprire a 360 gradi come e perchè nacque la brigata di cucina e chi la fondò, i primi chef e il bisogno di organizzare un menu, le portate e le invenzioni di cottura e conservazione dei cibi.

• | Author: Giuliano Spina
• | Publisher: Independently Published
• | Publication Date: Jan 30, 2023
• | Number of Pages: 78 pages
• | Binding: Paperback or Softback
• | ISBN-13: 9798375504902