Principios De Elaboraci?N De Los Vinos Artesanales: Teor?a Y Prßctica De La Fabricaci?N De Vinos En Peque±A Escala (Spanish Edition)

Principios de Elaboraci?n de los Vinos Artesanales aborda el asunto de los vinos en peque±a escala con verdadero criterio t?cnico. La obra supone una aproximaci?n te?rico-prßctica que intenta aportar un peque±o grano de arena en la lucha contra ese empirismo que prevalece, a·n hoy, en la fabricaci?n de este tipo de vinos. Mßs de doscientas pßginas de informaci?n relevante, diecinueve anexos, cuarenta y tes grßficas y un glosario que supera las cien entradas, convierten a este libro en un material de consulta con calidad excepcional.

• | Author: Marcos Gonzçlez
• | Publisher: Lulu
• | Publication Date: Sep 12, 2018
• | Number of Pages: 227 pages
• | Language: Spanish
• | Binding: Paperback/Reference
• | ISBN-10: 0359082262
• | ISBN-13: 9780359082261