Para Una Meta-Fisiología Del Gusto

De Brillat-Savarin à Ferran Adrià, reflexiones sobre el gusto, la cocina y sus modificaciones sociales, culturales e ideológicas en nuestra época.

• | Author: Norbert-Bertrand Barbe
• | Publisher: Independently Published
• | Publication Date: Dec 16, 2018
• | Number of Pages: 56 pages
• | Language: Spanish
• | Binding: Paperback
• | ISBN-10: 1791827241
• | ISBN-13: 9781791827243