Kompletna Ksiazka Kucharska Ryb I Owoców Brazylijskich (Polish Edition)

Kuchnia brazylijska wywodzi sie z wplywów portugalskich, afrykanskich, rdzennych Amerykanów, hiszpanskich, francuskich, wloskich, japonskich i niemieckich. Rózni sie znacznie w zaleznosci od regionu, odzwierciedlajac mieszanke ludnosci rodzimej i imigrantów, a takze wielkosc kontynentu. Stworzylo to kuchnie narodowa naznaczona zachowaniem róznic regionalnych. Brazylia jest najwiekszym krajem zarówno w Ameryce Poludniowej, jak iw regionie Ameryki Lacinskiej. Jest piatym co do wielkosci krajem na swiecie, zarówno pod wzgledem obszaru geograficznego, jak i liczby ludnosci, z ponad 202 000 000 mieszkanców. Bycie silnie spokrewnionym z Portugalia, która zawsze miala silny zwiazek z morzem; nie dziwi fakt, ze Brazylia tak szeroko zaadoptowala owoce morza i ryby w swojej tradycyjnej kuchni. Jedna z potraw wyrózniajacych sie w tej kategorii w Brazylii jest Moqueca, ogólne okreslenie gulaszu rybnego, które dzis przeksztalcilo sie w tak wiele róznych potraw... Wiele regionów Brazylii stworzylo wlasna wersje Moqueca, oparta na naturalnie wystepujace gatunki ryb na kazdym z wybrzezy tego regionu. Brazylia moze byc najbardziej znana z wolowiny, grilla i wolno gotowanych gulaszów, ale mimo to kraj ten ma ponad 5000 mil linii brzegowej i rozlegly system Amazonki, który zapewnia dostep do produktywnych lowisk morskich i slodkowodnych. W rezultacie ryby takie jak lucjan, dorsz i snook sa licznie obecne w narodowej diecie. Podobnie jak w przypadku calej brazylijskiej kuchni, róznice na rozleglym obszarze kraju sa znaczne.

• | Author: Tomasz Krupa
• | Publisher: Tomasz Krupa
• | Publication Date: Aug 03, 2022
• | Number of Pages: 212 pages
• | Language: Polish
• | Binding: Paperback
• | ISBN-10: 183762061X
• | ISBN-13: 9781837620616