Maisto Su Zolelemis Virsines Knyga (Lithuanian Edition)

Zoleles - tai aromatingi valgomieji augalai, naudojami patiekalams suteikti skoni. Dauguma zoleliu yra naudojamos kulinarijos ir medicinos reikmems ir gaunamos is augalu, kurie gali buti naudojami ju lapams, kaip zoles, taip pat ju sekloms, kaip prieskoniams. Virejai ir namu virejai naudoja sviezias ir dziovintas zoleles, gamindami saldzius ir pikantiskus patiekalus - nuo sociu padazu iki lengvu salotu ir kepiniu su zolelemis. Be kulinarinio naudojimo, vaistiniu zoleliu ir ju vertingu eteriniu alieju nauda sveikatai buvo vertinama nuo viduramziu, pradedant nuo priesuzdegiminiu ir antivirusiniu savybiu, baigiant oda valanciomis vietinemis savybemis. Kai zoleliu sezonas, dziaukites receptais, kuriuose yra dangisku rozmarinu, baziliko, krapu, metu, raudonelio ir ciobreliu. Maisto gaminimas su zolelemis ne tik isskiria puikius sviezius skonius, bet ir yra sveikas! Cia zoleles yra pagrindinis ingredientas, o ne garnyras. Puse puodelio ar daugiau baziliko, kalendros, metu ar bet kurios kitos sviezios zoleles gali buti tiesiog bilietas, suteikiantis gyvo skonio visu rusiu patiekalams. Nuo avinzirniu salotu su krapais iki puraus falafelio, supakuoto su kalendra ir petrazolemis, iki gaiviausiu metu ledu. Svieziu ir dziovintu zoleliu naudojimo skirtumai Kulinariniais tikslais dazniausiai pirmenybe teikiama sviezioms zolelems, o ne dziovintoms, nors dziovintu zoleliu naudojimas turi pranasumu. Nors svieziu zoleliu gyvavimo laikas yra daug trumpesnis, dziovintos zoles gali islaikyti savo skoni iki sesiu menesiu, kai laikomos sandariame inde tamsioje vietoje kambario temperaturoje. Nors dziovintos zoleles paprastai naudojamos viso gaminimo procese, kadangi ilgalaikis karstis ir dregmes poveikis gali isgauti prieskonius is zoleliu, sviezios zoleles dazniau dedamos baigiantis gaminimui arba kaip garnyras gaminimo pabaigoje.

• | Author: Mantas Urbonas
• | Publisher: Mantas Urbonas
• | Publication Date: Aug 04, 2022
• | Number of Pages: 294 pages
• | Language: Lithuanian
• | Binding: Paperback/Cooking
• | ISBN-10: 1837620695
• | ISBN-13: 9781837620692